Red Dog spelas normalt med två kortlekar. Kortvärdet är samma som i poker, färgerna saknar betydelse och Ess räknas alltid som 14. Spelet startar med att spelaren gör en insats och dalern lägger två öppna kort på bordet.
Om korten är i följd, ex 9-10, så slutar handen oavgjort och insatsen betalas tillbaka. Om de två korten är av samma valör, så vinner spelaren 11 gånger insatsen om det tredje kortet också är av samma valör. Är det inte det så är det här också en oavgjord hand. Om de två korten varken är i följd eller av samma valör så meddelar dealern spreaden mellan korten. Om korten är 4 och 10 så är spreaden 5. Spelaren får sen chansen att dubbla insatsen, om han vill. Spelaren vinner om det tredje kortets valör ligger mellan de två första. Vinsten blir högre om spreaden mellan de två första är litet.
Red Dog Strategi Det är bara när spreaden är sju eller högre som oddsen är till spelarens fördel. Optimal strategi för Red Dog är alltså att endast dubbla när spreaden är sju eller högre. Red Dog kan i bland spelas med fler än två kortlekar men detta gäller oavsett antalet kortlekar. Vid spel med två kortlekar är bankens fördel 3.1% vid optimal strategi från spelaren.
